简介

超级简单的家庭做法

原料

猪扒 三块, 黑椒汁 可以把肉淹没, 酱油 二匙, 红酒 四匙

步骤

1猪扒洗干净，抹干水分

2用刀背把肉扒正反面轻敲一遍

3肉扒两面敲松后静置十分钟

4加入黑椒汁、生酱把肉扒拌匀淹入味。

5在平底锅内加入食用油

6将猪扒放进锅内大火煎，然后反过来再煎另一面。

7肉有点收缩，这是应该改为中小火了。

8放红酒下去，小火收汁。

9大功告成！

小技巧

肉扒应至少提早三个小时淹味。