简介

今天老妈做了这个香酥排骨，嗝～～味道不错，分享试试～吃了才想起，所以原谅没有制作图。

原料

猪排 约500g, 植物油 少许, 辣椒面 约8g, 盐 3g, 味精 适量, 花椒面 少许, 芝麻 适量

步骤

1锅里放入排骨，添加的水大约是排骨的两倍，然后开大火煮沸腾转至小火后，煮差不多20分钟肉就好了，沥干～

2炒锅加少许油，小火烧五成熟，放入排骨，翻炒排骨至表面微脆，放入剩余材料翻炒入味，出锅～

小技巧

1.炒的时候油不需要太多，因为肉是煮好的。2.芝麻适当点缀，增加香味，可有可无。