猪里嵴肉 100q, 猪大肠 半根, 小肠 半根, 口条 半个, 猪腰 1个(小的), 猪干 100g, 胡萝卜，芹菜 50g, 青椒 1个, 红葱头 5个(小小的), 姜 4片, 蒜 3瓣, 盐，油，生抽，花椒粉 适量, 蚝油 适量
1大肠，小肠，口条洗干净，放在高压锅，闷六七分钟闷熟，大肠切块，小肠切段，口条切片。
2猪肝，猪腰切片飞水，二三分钟就好，捞出备用。
3猪里脊切薄片
4青椒切块，芹菜切段备用。
5热锅凉油，油烧热，放葱头，蒜，姜片爆香，放花椒粉。
6放肉片快速炒熟
7在把大小肠，猪干，口条，猪腰放入锅里继续炒二三分钟，放生抽，盐，蚝油继续炒二三分钟。
8把所有青菜放进锅里炒熟
9铁板提前烧热，烧5分钟就行，把炒好的猪什放又铁板里。
10盖上盖，大火闷三分钟左右。
11关火就可以吃了
要马上吃，才好吃