这道菜好像是一道壮阳菜啊哈哈，腰花韭菜都是补肾升华阳气之物。记得小时候有邻居端一锅猪腰汤，整只腰子下锅，煮的又老又臭。。。腰花处理的好才无niaosao味，才口感滑嫩不老。
猪腰 2个, 韭菜 一把, 生抽 少许, 黄酒 少许, 香菜 少许, 辣椒油 少许
1腰子对半切开，首先要去掉腰子表面一层衣膜
2去掉中间的腰筋，就是中间白色部分肾盂，最骚的部分。
3斜刀片出腰片。腰花也行，煮的时间略长。我想口感滑嫩，切了腰片。
4这步很重要哦，切好的腰片泡清水里，水和腰子交换，水进入细胞，肾脏制造的臭味废物被交换出来。我是不是犯职业病了又。。。泡一会换一次水就可以了。
5锅里热油，炒韭菜，放三分的盐量。
6韭菜一软就可以出锅。油留着
7热锅里直接倒黄酒，生抽，开水，大火煮沸。
8沸腾时下撇去水的腰片。
9直至煮开。最好煮开啦，不然吃的时候腰片冒血丝吓人。
10乘出腰片，其实可以开吃了，想味道更丰富一点，就继续下步工作。
11蒜蓉和辣椒油略炒一下。
12浇上去。放两片香菜，一朵花椒。好香。
13忍不住了对辣味菜最无抵抗啊
豆芽，生菜，都可以做打底蔬菜，随意发挥。