智能电饭煲系列之:乌鸡汤

简介

简单易学,杜绝失败。

原料

乌鸡 半只, 葱(很粗的大葱) 两三段, 姜 几片即可, 料酒 适量(1小杯), 百合 个人喜好,可有可无, 茶树菇 个人喜好,可有可无, 黄芪 个人喜好,可有可无, 八角 两三个祛腥味

步骤

1首先,就是洗净。肉,配料(黄芪,茶树菇,百合之类),把配料放在碗里泡个5分钟,葱切段,姜切片。

2把乌鸡倒入锅中,加水稍微漫过鸡肉一节食指即可。盖上盖子,按超快煮的档位,开始,等水开了以后打开,撇去浮沫血水。注意水蒸气,不要烫着。

3把配料加进去,倒入葱姜,料酒。如果水不够,可以酌情加点开水,盖上盖子。关掉超快煮,功能选择汤/粥,时间设置2小时或者以上,慢炖。

4时间到了以后加入盐、味精之类,可以少量添加,慢慢尝合适了以后盖上盖子,再次用超快煮大火煮个3-5分钟。

5时间到了就可以出锅吃啦,小心烫哟。

小技巧

个人建议千万不要放红枣、枸杞之类,煮烂了味道怪怪的,甜甜的,可能南方人比较爱吃甜食。亲尝加了确实不好吃。


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