简介

这道菜很适合下酒，算是自创的私家菜了!很有劲头，东北话讲：哏啾啾的。

原料

鸡珍 我这些用了12个, 辣椒面 适量, 孜然 适量, 盐 适量, 味精 适量, 油 少许

步骤

1先把鸡珍洗净，沥干水分放入盘中，放少许油拌匀。盖上保鲜膜。

2然后放入微波炉，打3分钟。

3拿出倒掉多余汤水，然后继续微波打4分钟（根据微波炉功率不同，可追加时间）

4直到表面看起来很紧实即可。拿出揭开保鲜膜，凉一小会后切成片。不然太烫啦

5然后将剩余配料，辣椒面，孜然，盐，味精一起倒入拌匀。

6放凉以后口即可食用。

小技巧

打好的鸡珍不要放太凉再切，不烫手为宜。一是切晚了里面水分蒸发不好，影响口感。二是凉透了调料不容易沾上。