牛尾, 西红柿, 胡萝卜, 香芹, 苹果, 葱, 姜, 番茄酱, 盐, 味精
1牛尾斩段，洗净，放入沸水中汆烫5分钟，捞出，沥干水分
2西红柿洗净切块；胡萝卜洗净，切滚刀块；香芹洗净，切成段；苹果洗净，切滚刀块
3炒锅置火上，放油，烧至5成热，放葱丝、姜片，爆香
4放入牛尾小火炒香
5注入适量清水
6放入番茄块、胡萝卜块、西芹、苹果块，冰糖、番茄酱煮沸
7移入电炖锅中，小火煮1个半小时，加盐和鸡精即可