家闷大头宝鱼

简介

大头宝鱼类式与小黄花鱼,但不是小黄花,它头大肉白嫩做出来香,很好吃就是有点小,吐刺有点忙繁。

原料

鱼 一斤, 葱姜蒜适量、放一小勺糖、放点花椒,酱油两勺、水

步骤

第一步将葱姜蒜盐糖放在一个小碗里在放水

第二步将锅烧热放油,油热了放一个大料粒炸一下

第三歩将碗里的调料倒入锅内,在将鱼倒入锅里,之后再加入水抺过鱼即可,这时在放几粒花椒,大火烧开至小火纯,不要用铲子动只能端着锅晃晃不沾锅就行,至到将水纯的很少了大约20分钟左右就可出锅,不要铲出而是直接倒入盘子中这样不会烂。


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