豆腐柴

简介

豆腐柴 一种天然的绿色食品哦! 来自山林之间! 柴豆腐可有糖或酱油调拌凉吃,亦可加佐料煮熟吃,鲜嫩而带有清香,口感极好(冰冻后口感更棒),并有泻火,清热功能,是盛夏防暑降温的佳品,是纯真的自然绿色食品。可作为农村特色产品推、、、、、

原料

豆腐柴树叶 2斤, 碱 5G, 水 适量

步骤

1采摘新鲜的豆腐柴 树叶

2叶子清洗沥水

3用手搓揉

4汁液基本都揉出! 叶子揉烂

5加清水用纱布把叶渣 拧出!

6叶汁要有一定的稠度  撇去泡沫 缓缓加入碱水不停的搅拌  感觉到汤汁变的越来越稠 ,然后停止搅动  ,静置。 等到插入筷子 能立着 那么就算成功了! 很多时候 叶汁和碱水的比例不对或者水加多加少,会导致不成功!

7切成豆 腐那么样的一块一块! 待用!

8凉拌或者烹饪菜肴 都绝佳 可以切成这样的小块!

9清汤豆腐柴! 一点姜丝 一点香油 调味 就OK


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