简介

清苦甘甜醇香去火。真心爱这道汤。

原料

苦瓜 1条, 肉排 300克, 黄豆 半碗, 姜 4片, 醋 1小匙, 盐 适量

步骤

1黄豆提前一晚泡发，苦瓜去籽切成大块。肉排人锅焯水去掉血水备用。

2煲汤的砂锅里放上肉排和黄豆，放姜片和足够多的水和一匙醋。大火煮开后转小火炖1个小时后再把苦瓜段放进砂锅里。再炖1个半小时用盐调味即可。