懒人版雪媚娘

简介

8/24 一直喜欢这款 今天制作出个懒人版本 希望和我一样喜欢雪媚娘的朋友 可以参考一下

原料

糯米粉 120克, 粟粉 35克, 牛奶 200克, 糖 50克, 黄油 30克, 糯米粉(手粉) 100克, 淡奶 120克, 糖粉(淡奶中) 12克, 水果 若干, 开水 少许

步骤

150克糖用开水化开后加入200克牛奶中拌匀,筛入120克糯米粉和35克粟粉,调成无颗粒状态面糊,盖上保鲜膜后,入微波炉高火三分钟,取出搅拌,如果有白色未熟面糊,请再高火一分钟。取出后拌入融化好的黄油,搅拌均匀后,入冰箱冷冻20分钟。

2120淡奶加入糖粉打发成硬性状态。

3100克糯米粉用锅子小火炒到微黄,做手粉待用

4冷冻后的面团,用勺子取一小剂子,过手粉后,在碗中捏平成包皮,加入一小勺奶油,加入少许水果,再覆蓋一小勺奶油。

5皮子收紧包好后,倒置碗取出,略整形后即可。冷藏两小时后,风味更佳。


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