简介

夏天将至，不免暑热。绿豆性味甘凉，可清热解毒。薏仁健脾渗湿，可通便消水肿。绿豆薏仁粥是夏天清热败火的上上之选，也是方便简单的减肥食品。

原料

绿豆 20克, 薏仁 20克, 冰糖 适量

步骤

1薏仁泡一个晚上（7-10个小时），绿豆泡1个小时

2先将薏仁放入锅中，加适量水，加盖随大火煮沸

3煮沸后加入绿豆，转至中火慢煮

4按个人口味放入适量冰糖，煮至熟烂即可

小技巧

薏仁不易熟，看到有人说用高压锅好使。如果有高压锅自然是最好，没有高压锅也无妨，普通的锅也可以。只要直到煮至熟烂就可以了。中途要随时看着锅子，需要适时添水，汤羹搅拌，以防煮干。