简介

方子改自《古贺老师的五步骤甜品食谱》。 只需要一块板巧克力就能做出的布朗尼，加入的速溶咖啡可以提升味道。 材料可装入一个容器为500毫升的方形模具中。

原料

A, 无油黄油（室温软化） 20克, 板巧克力（可根据个人口味） 50克, B, 全蛋（室温回暖） 1个, 细砂糖 2汤匙（30克）, C, 低筋面粉 20克, 烤过的杏仁粉 10克, D, 烤过的核桃块 10克, 板巧克力（切成5毫米的方块） 20克, 速溶咖啡 1/2茶匙, E, 糖粉 少量

步骤

1将A料放在耐热容器中，在微波炉用低火加热1分钟左右，取出后用打蛋器搅拌至柔滑。

2按顺序加入B料，每次都要充分混合。

3将C料混合后筛入，边压边充分混合，尚留有干粉时加入D料。

4将蛋糕糊倒入模具中，放入预热180℃的烤箱中烘焙约15分钟。

5晾凉之后，撒上E料，切成个人喜好的大小即可。

小技巧

泥轰的方子普遍量少，嫌扣的话可以加倍加两倍加三倍......烘烤时间也请延长。