红烧凤爪

原料

鸡爪, 水, 姜片, 盐, 八角, 油, 白糖, 酱油, 料酒

步骤

1鸡爪尖的指甲剁掉,然后洗干净。烧一锅水,倒入洗干净的鸡爪,放姜片,盐,八角。锅中水煮开,捞去浮沫

2然后中火十五分钟左右,捞起来备用

3锅热底油,油微热放白糖,小火让他刚刚化开了,就可以把鸡爪放进去了,炒一下,让鸡爪上色

4为了好吃,可以买点调味包回来放,这个调味包就是专门烧肉烧鸡的,再加酱油,料酒翻炒一下

5加水没过鸡爪就可以了,加盐大火烧开。然后盖上小火慢慢炖,鸡爪能轻易被筷子插过就可以了

6等汤汁快干的时候,开大火,收汁就行了


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