一位美丽贤惠的朝鲜族姑娘教我的，因为真的超好吃，所以经常会做来吃，风味独特，喜欢吃辣的可以自己做来试试。
牛腱肉(本次用的牛腩) 500g, 绿色干辣椒(韩店有售) 50g(依个人喜好调整), 干地瓜梗(韩店有售) 300g, 海鲜酱油 适量, 红烧酱油 适量, 牛肉粉(韩国调料) 适量, 生姜 适量, 葱白 适量, 八角 3瓣, 料酒 适量
1(最好使用牛腱肉，这次没买到，用的牛腩)牛肉切块泡水，期间勤换水，换到泡不出血水即可
2牛肉泡好后为了能更好利用，用黄芪、当归、红枣，枸杞等佐料熬了牛肉高汤，然后取出牛肉制作酱牛肉，此时牛肉已经很易入味
3地瓜梗、干辣椒分别洗净泡水备用
4葱白切段，姜切片备用
5热锅下油，下姜片两面煎黄，下葱白炒香 下八角
6下牛肉炒至变色，放入料酒和酱油炒香，开锅转小火
7将地瓜梗铺在砂锅底部，将牛肉倒入砂锅后添水，铺上干辣椒，放牛肉粉开大火煮沸转小火
8闷到水分收的差不多关火，放入蒜瓣(整粒)，盖盖儿焖一会即可出锅
牛肉切块泡水，期间勤换水，换到泡不出血水即可