简介

爹爹自己剃了一整条羊腿我觉得他好威武！跟炭火烤的相比，烤箱烤的没有那种焦香味儿，但是会保留一点汁水，而且可以放洋葱会很甜很好吃！不过羊肉吃其实起来感觉都差不多吧~

原料

羊肉（我用的腿肉，据说肋板肉也不错） 吃多少请随意，烤一次以铺满烤盘为限, 葱 两段切丝, 姜 六片切丝, 蒜 四瓣切片, 酱油 少许, 料酒 少许, 盐 一小勺, 糖 一小勺, 洋葱（很重要很好吃） 按喜好放, 孜然，黑椒 我做了两个口味，请分开用~

步骤

1羊肉和所有的料放在一起抓，这个是大孜然粒的

2这个是黑椒的

3加好洋葱放冰箱里腌个四十分钟左右~洋葱我是手撕的真是泪流满面啊

4腌好了铺满烤盘，进烤箱。先5分钟180°，拿出来倒一下油水，翻面，加一遍孜然或者黑椒；再5分钟195°，拿出来倒油水，这时候就不用倒很干净了留一点会比较嫩，再翻面加孜然黑椒；进烤箱5分钟195°，就可以出来啦！

5需要注意的是肥的羊肉放在中间的位置火力旺盛一点重点培养，洋葱大概中间翻面的时候就集中到边上不要影响羊肉了~最后吃的时候再蘸烧烤粉料，也可以加点新鲜香菜~

6这就是加香菜了，感觉比较解油腻

小技巧

1  一定要加洋葱啊真的好吃！！！ 2  羊肉要趁热吃趁热吃趁热吃！！！凉了之后就变硬好费劲