肥肠, 花椒, 大料, 料酒, 油, 老抽, 味精, 糖, 盐, 尖椒
1肥肠要把肠子里的一些肥油清理干净最好，放入高压锅里放花椒、大料、料酒把肥肠煮烂之后再剁成段
2锅里放少许油，放入肥肠翻炒，加入老抽、味精、糖、盐，再放尖椒炒熟即可