参须乌鸡汤(女士滋补养生功效)

简介

这个汤是我经常炖给我们家那位喝的,不是很难,而且有很好的滋补功效(尤其是乌鸡对痛经的疗效)。用广东式的隔水炖法(我妈妈是广东顺德人),能让汤保持最大程度的清澈和营养。如果是男人看到这个菜谱,可以为你身边的太太或女友做一做,肯定会得到好评。下次,我再分享另一道我做的滋补良药,冰糖燕窝

原料

参须 1大把, 乌鸡 1只, 枸杞 1把

步骤

1买一只乌鸡。买时让摊主把它切开,除内脏,屁股和脖子

2煮沸一锅热水,把乌鸡放入,飞水5分钟,去除油垢。

3飞水后,用冷清水冲洗干净。可以把鸡皮剥掉,让油脂更少

4把一大把参须放入炖罐内(参须就是人参的根部,一般比人参便宜,但功效一样好,性价比高)

5把乌鸡块放入炖罐,加入一把枸杞

6加入清水(到淹没乌鸡块),放入煮水的大锅里

7中大火炖1个半小时。好了后,加入一茶匙的盐,把汤盛出,就能享用(不吃乌鸡块)

小技巧

买些好的参须。乌鸡块要飞水


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