原料

北豆腐, 丝瓜 1根, 虾仁, 胡萝卜, 葱花, 姜末, 盐, 香油, 水淀粉, 香菜

步骤

1丝瓜清洗干净，豆腐切大块，虾仁去沙线清洗干净备用

2将丝瓜去掉外皮，切滚刀块备用

3胡萝卜切滚刀块，葱花，姜末，香菜碎

4锅里放油将豆腐略煎

5另起锅葱花姜末爆香

6放入丝瓜块快速煸炒变软

7加入胡萝卜块和豆腐块，倒入适量清水

8水刚刚没过原料即可

9加适量盐煮开

10煮开后放入虾仁

11再次煮开后调入少许水淀粉

12最后淋入少许香油，撒香菜末即可关火