毛豆 二斤, 花椒粒, 大料, 小茴香, 桂皮, 香叶, 黄酒, 盐
1毛豆清洗干净
2准备好所需调味料
3锅内做水，水开后下入毛豆
4花椒粒、大料、小茴香、桂皮、香叶装入调料包，放入锅内
5开盖儿中火煮20分钟左右关火，调入3-4勺盐调味
6倒入2勺左右黄酒
7用勺子搅匀后浸泡几小时入味后即可食用
8冰箱冷藏数小时后，风味更佳
煮的过程中不用盖锅盖，这样煮出的毛豆颜色更绿，卖相非常好。