董太的私房菜--水煮毛豆

简介

江南"七月半"祭祖活动中的一个特点是吃毛豆。 此时毛豆刚熟,用盐水煮上一大盆,祭奠完了以,在河边放灯, 就著初凉的秋风和明亮的月色,一边吃毛豆,一边聊天。

原料

毛豆 1斤, 花椒 适量, 盐 适量

步骤

1将毛豆洗净,然后泡在水中半个小时。

2锅重放入适量水,待水烧开,将毛豆倒入,加入适量花椒颗粒,大伙煮5分钟,然后关小,加入适量盐,煮5分钟即可。


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