西葫芦 300g, 花生碎 30g, 干辣椒 4个, 花椒 10几粒, 盐 1小勺, 油 1大勺, 醋 1小勺
1准备好材料，花生米放烤箱140度烤15分钟，取出去皮
2西葫芦切片，用盐拌匀腌制5分钟，攥去水分
3花生米放密封袋，用擀面杖压碎(一次多做些，用密封袋封好）
4锅内烧开水，放入攥去水分的西葫芦焯半分钟，捞出沥干水分（时间不要太长，保持大火烧水）
5辣椒剪碎，花椒，辣椒，油放到勺子里，勺子放火上烧至油热，发出焦香味
6炸好的花椒辣椒油过滤到西葫芦里，加醋，一点盐拌匀，吃的时候上面撒上花生碎