简介

【翻译，来自意大利超市esselunga圣诞节菜谱】

原料

扁意粉 320g, 龙虾两只 300~400g一只, 樱桃番茄 200g, 利古里亚橄榄 30g, 葱, 罗勒味特级初榨橄榄油 4汤勺, 干白葡萄酒 200ml, 胡萝卜 一个, 小洋葱 一个, 芹菜 一颗, 月桂叶 一片, 盐和胡椒

步骤

1芹菜，胡萝卜，洋葱切片 加入水中与一片月桂叶，酒和盐一起煮15分钟。

2龙虾放进汤煮10分钟。然后取出在冰水中冷却，剥去尾巴和分裂的爪子壳的下部。把肉切成块

3油炒香切碎的葱，加减半樱桃西红柿和。加入龙虾，虾钳，橄榄和罗勒，盐和胡椒或辣椒

4煮扁意粉（一般来说下锅15~20 分钟。煮软就行），煮好意粉捞出，并和刚才炒好的龙虾一起用少许油翻炒。最后盛出，用虾钳和罗勒装饰。

小技巧

橄榄油用一般的也行，不一定非要罗勒的。 橄榄不喜欢可以不加