以前爱吃鸭脖店卖的卤藕片，自从知道是用鸭脖猪脚汤卤的就再不吃了，自己试了试，虽然味道不一样但也很不错，同样方法还可以卤花生、海带、豆皮、腐竹等等
藕 一两节, 生姜 两片, 干辣椒 三四个, 花椒 十几颗, 香叶 两片, 八角 两三个, 桂皮 一两段, 冰糖 几块, 盐 两勺, 香菇蒂 三四个, 老抽 两大勺
1挑选表面颜色浅的嫩藕，去皮切片洗净
2锅中烧开水，加所有调料及藕片小火煮30分钟，关火再泡30分钟
3捞出晾凉即可食用
平时吃新鲜香菇可以把切下的香菇蒂洗净晾干，作为天然的调味品可以煮汤，炖菜时加入 提鲜环保