简介

【木耳拌蹄花 -- 润肺又养颜】 　　春季要养颜，雾霾要润肺，今天的晚餐富有营养还美味。 　　想永葆青春的MM，一个月至少吃一次牛蹄花，或者肉皮冻、肘子，比那不知道从哪里提取出来的胶原蛋白强百倍！ 　　 　　

原料

东北木耳 1小碗, 熟牛蹄筋 1大块, 生抽, 香醋, 盐, 鸡精, 葱姜蒜, 熟白芝麻

步骤

1木耳提前一晚冷水泡发，在热水中1-2分钟焯熟，倒入冷水中激一下，捞出控水；

2购买熟的牛蹄筋洗净，将整块蹄筋在热水中飞水一下，控水切小片；

3取小碗拌匀调料，倒入木耳蹄花中，撒上白芝麻即可。

小技巧

牛蹄筋需整块飞水，即烫一下立刻捞出，起杀菌作用，时间长容易煮缩水或化了。