简介

我自己很喜欢培根的味道， 家里常备，很方便， 早上煎2片，配上面包， 吃起来很满足。 记得有人问过我‘培根’是什么， 师傅说：培根是英国的哲学家。 呵呵，当然这是一句玩笑话， 此培根也非彼培根。 培根，Bacon，烟熏肉，就是腊肉的一种。 是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风干后所制成， 均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足。 这个培根土豆饭， 煎出培根的油脂，裹上土豆和米饭， 散发出引人食欲的气味。 跟老干部食堂的熊猫学的。 我又增加少量的蒜蓉和姜蓉， 增香解腻~

原料

培根 1包, 土豆 1个, 蒜一个, 姜 少许, 米饭

步骤

1培根切片，土豆去皮切小块，蒜和姜磨成蓉

2培根炒香出油，加土豆翻炒，加少许的蒜蓉，姜蓉，鸡粉，盐，胡椒，调味

3米洗干净，放进饭煲里，按正常蒸米饭加水。加入炒好的土豆和培根，按下按键，蒸好后，焖10分钟即可

小技巧

1）培根选油脂多点的比较香，我这次用的偏瘦了。 2）蒸饭的时候加几滴酱油更好吃些， 这个饭一定要味足才好吃。 3）加一点点的姜蓉和蒜蓉也能够增香加味去腻。