梅花肉，菠萝，葱，姜，料酒，生抽，盐，淀粉，鸡蛋液，鸡酱，油
1.肉切小块，用葱姜料酒生抽腌制 2.将肉捞出，裹上鸡蛋液，再在干淀粉里滚一下 3.油烧至6成热，我没经验，看着差不多就把肉放进去炸至表面金黄，捞出沥油 4.锅里留少量底油，烧热，葱姜爆出香味，鸡酱倒入锅中，放少量清水，烧开 5.将肉和菠萝放入锅中翻炒，收汁盛盘