山药炒苦瓜，小清新的苦味菜 减肥不是饿肚子！山药零脂肪，此时正当吃；苦瓜君子菜，清肠排毒又刮油，山药炒苦瓜，小清新的苦味菜。减肥不减餐，只在晚餐下足功夫，精选30道适合节后餐桌的清肠排毒菜,让瘦身效果更加倍。
山药 1根, 苦瓜 1根, 水淀粉 2勺, 蒜末, 姜末, 盐, 糖
1苦瓜洗净，对半剖开，软肉层的瓜瓤用勺片除
2切成条块状备用；将山药洗净刮去外皮，切条块状备用
3将切好的山药条、苦瓜条用清水稍加浸泡后捞出，控干水分
4锅烧热注油，油温五、六成时，将山药条倒入锅中
5煎炸过程中注意用筷子搅动以免沾粘，山药条炸至表面略为收缩断生起锅控油，同样方法将苦瓜条过油
6锅内油倒出留少许底油，下蒜末姜末爆香，山药条苦瓜条回锅，下少许糖、盐调味，浇入水淀粉勾薄芡起锅