简介

每次我母亲总会多做一些美味的炸薯球，所以我们可以第一天吃了第二天又吃。多年来，我都是用她的这个菜谱，只是有时加些磨碎的干酪，切好的青葱或熏肉混在里面。

原料

普通面粉4汤匙，发酵粉（泡打粉）11/2茶匙，盐1/2茶匙，土豆泥150克，鸡蛋1个，搅打至起泡，植物油适量作油炸用途

步骤

1.取一个中碗，放入面粉、发酵粉和盐搅拌均匀。再加入土豆泥和鸡蛋充分混合。 2.用一个深的厚重煎锅，下油预热至180度（摄氏）。用勺将混好的土豆泥混合物舀起，小心放入到热油里，炸到薯球呈金黄色，约5分钟。捞出，放在干净的纸巾上沥干油即成。