原料

水油皮：普通面粉150克，白砂糖20克，黄油10克，全蛋液10ML（1/3个鸡蛋），水50克 油皮：普通面粉80克，黄油50克 馅料：紫薯泥100克，自制蓝莓酱50克，牛奶2大勺，蜂蜜1大勺，糯米粉1大勺

步骤

1、制作水油皮：材料混合揉成光滑面团，分成9份。 2、制作油皮：材料混合揉成光滑面团，同样分成9份。 3、制作馅料：将材料全部混合，用搅拌均匀。 4、每一份水油皮用手压平，包住一份油皮，收口向下，压平，擀成长椭圆形；卷起成纺锤形，压平，再擀成椭圆形；再卷起收成圆形，压平擀成圆面皮。 5、烤盘铺锡纸，面皮包入馅料，收口向下，放入烤盘，用手掌轻压成圆饼。饼皮上刷全蛋液，洒上黑芝麻。 6、烤箱180°预热，转160°烤制15分钟。