火腿尖椒芝麻司康

简介

这个方子太特别,是为了太给火腿而立。

如此丰厚滋味的火腿,光拿来炒菜实在太可惜。这几天试了拿来作烘焙内馅,没想到能好吃到停不下来⋯

简单两样食材的滋味撞击,也很容易。

参考了藤田的面油比配,以国人口味为主的咸味司康。

如换用一般的培根来做,滋味稍逊,咱可不接受差评哦⋯哈哈!

原料

低筋面粉 150克, 黄油 30克, 糖 5克, 泡打粉 3克, 牛奶 60克, 太给火腿 30克, 尖椒 60克, 白芝麻 20克

步骤

1准备材料。 火腿切小丁、尖椒切小丁。 黄油从冰箱拿出,切小丁。(不需室温融化)

2低粉过筛,加入糖、泡打粉,加入切小丁的黄油。 用手搓揉至玉米渣状。

3加入火腿丁、尖椒丁、白芝麻,拌匀。

4慢慢加入牛奶,用刮刀切拌成团。

5烤箱200度预热。 将带料的面团折半再折半,捏成小团,码在烤盘上。 烤制约20~25分钟。(时间依烤箱性格而定)

小技巧

1/ 滋味很够,不用加盐。

2/白芝麻起到提香的作用,没有白芝麻,请用核桃等坚果替代。

3/如果坚持要用培根来做,请务必先煎干油脂再来当材料。当然,口感和滋味,是真不若用太给火腿好⋯


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