简介

真下饭

原料

鸡软骨, 尖椒 2根, 葱丝 少许, 豆瓣酱 1勺, 生抽 1勺, 糖 适量, 盐 适量, 白胡椒粉、味精 少许

步骤

1鸡软骨用水洗净后，撒入盐、白胡椒粉、味精腌几分钟（鸡软骨一般在农贸市场或者批发市场有大包装卖比较值，可以分装多次食用），尖椒切段，葱切丝备用；

2煎鸡软骨，我是用平底锅，不用放油煎至金黄色可盛出锅备用；

3锅中倒入适量食用油，放入豆瓣酱及葱丝炒出香味后再倒入之前盛出的鸡软骨翻炒；

4最后倒入尖椒，再倒入生抽、糖及少许盐，翻炒均匀后出锅。

小技巧

因豆瓣酱有咸味，口轻的朋友们可以不用放盐或放一点即可。