这个烤鸭胸的做法很简单,我搭配了烤迷迭香和油渍像番茄, 对于酱汁大家可以用之前我做过的酸辣酱搭配,当然也可以用酱油和蜂蜜熬出的汁做配搭
鸭胸肉 2个, 盐 1小勺, 黑胡椒 1小勺, 迷土豆 3个, 迭香 2大勺左右, 盐 1大勺, 酱油 2大勺, 蜂蜜 1大勺, 水 1大勺
1将鸭胸洗净并在皮脂肪上均匀的划上XXXX这样的刀法
2在正反面撒上黑胡椒和盐
3平底锅内不加油,微微热锅后,先煎脂肪的那一边煎6分钟,把油慢慢煎出来
4反面煎1分钟即可
5土豆去皮,水煮6分钟沥干水分,放在烤盘上倒上之前的鸭油,放盐和迷迭香拌均匀
6在土豆上放煎好的鸭胸肉,烤箱预热200°C，烤9分钟
7酱汁：酱油,蜂蜜和水倒入锅内熬开即可最后淋在鸭胸肉上即可