原料

猫耳朵 250g, 猪肉丁 2两, 黄瓜 1根, 胡萝卜 1根, 蒜苗 8根, 腊八醋 2勺, 盐 适量, 酱油 适量, 葱末 适量, 料酒 适量

步骤

1黄瓜、胡萝卜、蒜苗洗净、切丁 ；猫耳朵煮熟备用。

2锅中放入油，油热后放入猪肉丁，炒至6成熟放入葱末，翻炒2下加入料酒、酱油；然后依次放入猫耳朵、蒜苗丁、胡萝卜丁、黄瓜丁翻炒，适当加入老抽调色，加入盐调味，再翻炒几下，出锅即可。