猪血 一盒, 青椒 3个, 植物油, 姜丝, 蒜末, 盐, 料酒, 酱油, 鸡精, 香麻油
1猪血洗净切块，块稍大些，免得炒时易碎。青椒切丝备用
2热锅中倒入少许植物油，油温5成热时，下入姜丝、蒜末炒香
3蒜末出香味后，倒入猪血块，料酒少许，酱油适量，大火翻炒5分钟
4猪血块炒变色后，倒入青椒丝一起翻炒，炒出颜色后加入适量精盐，鸡精，倒入香麻油收锅即可