土鸡 一只, 大葱白 4段, 姜 4片, 大枣, 枸杞 若干
1土鸡洗净，控水
2入开水锅中焯2分钟，捞出
3另起锅，放入焯好的土鸡，加入葱姜，加没过的热水大火烧开
4转小火炖一小时，捞出葱姜弃之
5添加冲洗干净的大枣和枸杞，小火继续炖30分钟
6起锅前调入适量盐即可
小孩子还是喜欢口味重的，另外给儿子用蒜泥加凉拌酱油、白糖、陈醋、香油拌匀，添加炸香的红椒和辣椒油做了一个蘸汁。