糖炒仔鸡，老爸家传的冬至菜
仔鸡 2斤, 蒜头 半个, 糖 一勺, 盐 半勺, 醋 两勺, 酱油 一勺, 姜 少许, 食用油 适量
1鸡切小块，水煮开。放入姜片，稍微白煮一下，3分钟即可，取出，过滤掉水
2倒入食用油，7成热。放入蒜头，倒入鸡块。在放入少量盐，酱油。炒至开锅前1分钟。加入两勺醋和1勺白糖。
3鲜嫩可口的酸甜口味仔鸡就出锅了