鸭腿, 啤酒, 姜片, 料酒, 油, 八角, 花椒, 辣椒, 郫县豆瓣酱, 蒜瓣, 宽粉, 腐竹
1我选的是鸭腿，切成块，用多一点姜片和料酒淹半个小时
2锅里放一些油放入腌好的鸭肉炒至金黄，中间加一些八角、花椒和辣椒
3然后放入郫县豆瓣酱，炒出颜色和香味
4倒入一瓶啤酒，十几个蒜瓣，两个鸭腿一瓶啤酒，啤酒要没过鸭腿一些，大火烧开，小火炖煮一个小时
5泡一些宽粉和腐竹，放自己喜欢的菜吧，出锅之间煮十分钟，关火后加少许胡椒粉、香菜即可