原料

主料：瘦肉，青椒1个，洋葱1个，菠萝罐头适量，鸡蛋清1个，干淀粉适量（面粉也行） 酱汁：番茄酱200ML，醋（最好是白醋），盐，白砂糖，酒（任何饮用酒或者烹饪用的都行）

步骤

1、瘦肉切小块（正宗的是用肥肉的，为了健康，还是吃瘦的吧）；青椒切小块；洋葱切片，我横著切的，喜欢一圈一圈的。 2、菠萝罐头没有的话，用新鲜的或者其他水果罐头也有一样的效果。 3、瘦肉用蛋清拌起来，然后裹上干面粉或者淀粉。 4、起油锅，慢火炸成金黄色就行。捞出来，凉一凉再炸一次，就脆了。 5、把上述介绍的番茄酱、酒和盐、糖、醋兑在一起。尝尝味道，酸甜正好就成。 6、放入洋葱和青椒翻炒，放入番茄酱汁，稍微加点水，再炒一下，青椒熟了就行。 7、翻两下翻匀就出锅了，时间长了就不好了，要趁热吃啊。。。

小技巧

番茄酱也叫番茄膏，不加调味的那种，可不是吃薯条的那种啊。