简介

这是一款我自己琢磨出来的米粉，同样这样吃面也可以的。加点葱和香菜更好吃，可惜今天家里没有。

原料

鸭腿 2个, 葱蒜块 5g, 姜块（最好是子姜） 50g, 米粉 适量, 浓汤宝 1盒, 豆瓣酱 2勺, 酱油 1勺, 黄酒 50g, 冰糖 7颗

步骤

1先把鸭切小块，葱姜蒜也切块，米粉用热水泡软。同时煮一锅煮米粉的水

2用1g油炒葱和蒜，出香味后放入鸭子。直到炒到鸭子出油，鸭子的油很多，耐心炒。

3出油后放酱油和豆瓣酱。然后把黄酒、冰糖倒入。黄酒煮沸时放姜。直到汤汁浓稠关火

4把浓汤宝放到煮米粉的汤里，再把米粉放入煮至软糯。

5最后把鸭肉放到米粉上就可以吃了。你也可以不加汤 ，用干拌的方式吃

小技巧

鸭子油太多，建议切鸭时去去油。