原料

新鲜鸭血, 香菜, 小香葱, 泰式甜辣酱, 海鲜酱油, 火锅油

步骤

1新鲜的鸭血放入煮沸的水中，一分钟左右捞出沥干

2放上切好的香菜、小香葱、泰式甜辣酱、海鲜酱油、麻辣空间的火锅油

3然后拌匀即可

小技巧

鸭血一定要用新鲜的，红红的一小盆，上午的菜市场有卖，这样的鸭血吃起来口感才会非常嫩软细腻 再加上香菜和香葱的香味、泰式甜辣酱甜辣带酸的独特味道、麻辣空间火锅油的麻辣味（家乐福超市可以买到，此火锅底料和我在好吃至欢--宜宾美食集锦二中介绍的麻辣空间火锅的口感一致，非常好吃）、海鲜酱油的鲜味，麻、辣、鲜、甜，四位一体，给你的味蕾带来无可比拟的全新体验。 麻辣空间火锅底料，可以用青花椒粉加上海椒油替代； 泰式甜辣酱，可以用蒜末加上少许白糖替代；不一定用海鲜酱油，一般的生抽也可以；总而言之，配料灵活，料理简单。