简介

适合冬季暖身的汤菜。

原料

大棒骨, 花椒, 大料, 料酒, 盐, 葱姜, 白菜, 粉丝, 豆腐, 鸭血, 香菜, 白胡椒粉, 木耳, 酱汁：, （生抽、糖、香醋、味精、姜蒜末、, 辣椒油）

步骤

1大棒骨剁开两段。清水泡2小时，冲洗干净。凉水下锅，水开后煮5分钟捞出，冲洗干净。

2重新放清水，大棒骨入高压锅下入葱姜、花椒、大料、料酒、盐压30分钟。

3大棒骨捞出，浮油扔掉。清汤下入白菜、豆腐、粉丝、鸭血、木耳煮熟。最后下香菜、胡椒粉。

4大棒骨、菜都可沾酱汁吃。

小技巧

汤里放少许盐就可。