简介

与我们平时常吃的咸味的肉有不一样的口感～！菠萝和番茄的酸甜味道让肉吃起来别有一番风味，不再油腻。并且菠萝又有帮助消化的功能。

原料

猪瘦肉200g，菠萝半个，青椒一个，洋葱适量，鸡蛋清一个，嫩肉粉适量，番茄酱适量，白醋，盐适量，白砂糖，料酒

步骤

1、制作酱汁：番茄酱适量加入白醋，适量盐，白砂糖，一点点料酒待用。 2、瘦肉切小块用蛋清拌起来，然后裹上嫩肉粉。 3、锅内油烧制6成热，肉入锅炸变色捞出，等油烧热复炸一次捞出备用。 4、锅内少许油烧热，翻炒辣椒和洋葱出香味，放炸好的肉大火翻炒几下，加入待用的酱汁迅速翻炒。 5、最后放入菠萝丁，翻炒均匀即可。

小技巧

我通常不用加工过的番茄酱来做，如果时间足够你也可以尝试用新鲜番茄来做，味道同样美味。