原料

主料：土豆300克 辅料：鸡蛋1个，面粉50克，细香葱1棵，蒜半头 调料：食盐适量，五香粉2克

步骤

1、将土豆去皮洗净，用擦丝器擦成细细的丝。 2、将鸡蛋打入土豆丝中，再放入葱花。 3、放入五香粉和盐拌匀。 4、然后放入面粉拌匀。 5、将平底锅烧热放入少许油匀开，用小勺子舀一勺和好的土豆丝面糊放入平底锅。 6、将面糊用勺子的底部摊开成一个圆饼，一次可以多做几个。 7、开小火将一面烙上上色，然后翻过来将另一面烙上色即可出锅。 8、将大蒜去皮捣成蒜泥放少许盐和一小勺凉开水拌匀。 9、再放入酱油、醋、香油或者辣椒油拌匀成蘸汁。