家常版，特别容易的，第一次都能做成
牛蛙(因为肉大个点)，用田鸡也行 一斤, 莴笋 一棵, 青瓜 一条, 葱姜蒜大蒜芹菜 适量, 泡椒 半包, 酸豆角 一包, 盐，味精，生抽，料酒，花椒粉，淀粉，花椒粒 少许
1牛蛙加盐，味精，生抽，料酒，花椒粉，淀粉，拌匀，半冰箱腌制半小时
2葱大蒜芹菜叶切长段备用 葱大蒜芹菜头切小段备用
3酸豆角切段备用
4姜蒜切碎备用
5泡椒要带水用半包
6油锅起，葱姜蒜等小段炒香，加一勺豆瓣酱，然后加水，等水滚后，加半包泡椒，然后把酸豆角也放进入
7待水开，放入切成小条状的青瓜和莴笋（前面忘记说了，西西)，不要煮烂了，就捞起来放盆低，然后放入田鸡，煮至熟
8差不多了可以了，熟了就全部倒盆里，洒上之前切长段的叶子，再洒几粒切断的红辣椒点缀，锅里烧油，放点花椒粒进去，有香味了，就浇在盆上，ok了
9香蓬蓬的泡椒田鸡就这样完成了，特别简单，特别好吃，不用特别下味道，因为泡椒和豆角够酸够辣，豆瓣酱和之前腌制牛蛙时味道就已经够有味儿了，而且会让大家越吃越爱吃，特别下饭，放得越久越入味！快来试试吧！