简介

今天介绍一味比较简单的菜，但配菜鲜艳可口，卖相狠不错哦~这味菜啊，单身一人，一味即可，荤素搭配；二人世界，色彩浪漫，俘获人心。呵呵(╯3╰)，你是哪种情况呢~ http://www.henhaochi.net/%E5%BD%A9%E6%A4%92%E9%BB%91%E6%A4%92%E7%89%9B%E8%82%89%E7%B2%92/

原料

牛肉 300g, 红黄彩椒 各半个, 蒜头 1粒, 胡椒粉 适量, 酱油 适量, 生粉 适量, 盐 适量, 料酒 适量

步骤

1把牛肉切成1.5cm长的正方粒，彩椒切成菱形，蒜头切成片备用。

2腌制牛肉：调入一勺盐，一勺生粉，一勺酱油，一勺油，适量的现磨黑椒粉（按自己喜欢就可以），均匀地裹上每一个牛肉粒，放入冰箱腌制20分钟。

3锅内放入适量的油，把牛肉粒放进锅内，至两面变色时，先把肉乘起来备用。

4锅内放入适量的油，把蒜头和彩椒放进去炒，当彩椒开始变软时，倒入刚才的牛肉，在锅边淋入大概一勺的料酒，翻炒均匀。

5最后，倒入适量的淀粉勾芡即可！

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小技巧

1、牛肉很容易变老，不适宜炒过长的时间，所以建议牛肉和彩椒先分开炒。由于腌制牛肉时下了点生粉，所以煎牛肉的时候难免会有点粘锅（除非你用的是不粘锅），所以建议炒完牛肉后先洗一下锅再炒彩椒。不要偷懒哦O(∩_∩)O~

2、除了切成牛肉粒，你也可以切牛肉片，随自己喜欢就好了。我是觉得牛肉粒吃起来比较有满足感（¯﹃¯）口水

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