番茄土豆泥

简介

这个是以前我跟老公谈恋爱时,到他家吃饭,我婆婆常做的一个菜,觉得酸酸甜甜,挺营养挺好吃的。现在吃这个菜,觉得有回味恋爱的感觉,挺酸的噢,我也鸡皮疙瘩一身,哈哈

原料

番茄, 土豆 两只, 葱 若干, 盐 适量, 糖 适量, 黑胡椒 适量, 浓缩鸡汁 适量, 水 少量

步骤

1番茄洗净,用开水烫,剥皮,切小丁

2土豆削皮切块,用水煮,煮到粉。

3土豆块拿出来,凉一下,用捣薯器捣烂。

4葱洗净切细段,待用。

5热油,入番茄丁翻炒,放少量盐,等炒出茄汁后,入土豆泥,翻炒,加一点点水,加盖小火烧一会儿,开盖,加盐、糖、黑胡椒、鸡汁翻炒。最后入葱,出锅。


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