红薯茎既香又脆，而且在城市里很少能吃到，甚至有些人根本就不知道它能吃！下面就教大家简便的做法！这道菜的关键在于水煮和酱豆！
红薯茎 500g, 食用油 5g, 蒜 3瓣, 酱豆 一匙, 酱油 少许, 盐 少许
1把红薯茎择叶洗净，并切好！切好后用热水煮熟
2倒入食用油，开小火等油热后放入蒜，酱豆（没有酱豆可以用豆瓣酱代替）
3然后放入红薯茎，翻两下后放入酱油，盐（由于酱豆本来就是咸的，所以盐一定要少放）
4然后换大火爆炒，两分钟便可以出锅了！切记不能炒太长时间
5出锅！
友情提示：能吃辣的朋友可以在倒入油后放入小红辣椒，味道更佳！（由于本人不吃辣，在这里就不做辣的了！）