芹菜 1把, 猪肉 2两, 料酒 1汤匙, 淀粉 2汤匙, 生抽 1汤匙
1猪肉切成条，用料酒、淀粉、生抽拌匀，放置10分钟以上；芹菜切成5cm长的段
2取锅放2汤匙油，烧热后放入腌好的猪肉条，炒至变色后盛出来
3再放2汤匙油，烧7成热时放入芹菜快速翻炒，快熟时放盐，炒一会后再放入肉条，翻炒均匀即可
由于某些原因不能吃猪肉或其他肉类的，可以用鸡蛋代替。