韭菜一把 、鸡蛋4枚、气动大虾仁一斤，（我们家八口人，所以用料比较多）、
鸡蛋 4枚, 韭菜 一把, 气动开背大虾仁 1斤, 面粉 适量
1虾仁滑动洗净1切2段、鸡蛋煎熟并且捣碎，放凉后和鸡蛋一起搅拌，加入少量的料酒，胡椒粉，盐，味素，腌制一会.
2韭菜洗净控水后切碎加入腌制好的虾仁鸡蛋。
3把面和好，醒半小时，和平常包饺子一样，不过我是放电饼档里做的、盒子包好了再用双手亚扁一点！
4香香的、在做一点米汤，绝配！
大约煎5分钟就可以、煎时间长了、韭菜变黄了、变味了！